中国食文化

中国でも、最近は、洋食から和食、エスニック、と、大抵のものは食べられるようになってきた。
ただ、それでも、日本にいるときと、全く同じというわけにはいかない。ドーナツ（甜甜圈、多

ドラゴンフルーツ（火龙果）

さて、広東省は亜熱帯に属し、一年のうち、ほとんど夏なので、果物の生育には非常に良いようで、その品種も豊富である。日本にある果物はもちろんあるし、日本では、 ...

中国のナス、とにかく巨大。

とかく、外食だのみになりがちな、中国での生活であるが、中華食がメインになると、どうしても、油ギトギトになって、栄養が偏ってしまうので、最近では、自炊するこ ...

前回、中国のパンがまずいと書いたが「スーパーのパンが、そんなにマズイなら、ベーカリーに行けばいいではないか？」という声がきこえてきそうである。

まあ、それはもっともであるし、実際、中 ...

さて、中国に来て困ることの一つに、食事があろうかと思う。

一般的に、中国の食事は、脂っこいものや辛いものが多いので、和風であっさりしたものが好きな人だと、結構、大変かもしれない。中に ...

豆浆（豆乳）と油条

朝、中国の街頭を歩いていると、いたるところに、朝飯をうる出店がたっているのを目にするかもしれない。こういうところで中国人は、そそくさと、肉まんやお粥をテイクアウト ...

ツナサラダおにぎり（吞拿鱼沙拉 三角饭团）

さて、先日、就業証の書き換えに行く道すがら、ファミリーマート（全家）があったので、ちょっと立ち寄ってみた。

以前は、

ハーゲンダッツ月餅

今年も中秋節が近くなってきたせいか、どこのスーパーでも、目立つ場所に月餅（ユエピン/ムーンケーキ）が山積みになっているのを見かけるようになってきた。

レストランにて、こんな一幕も

中国東北料理の定番「東北人」の羅湖店が引越ししたようである。移転先は「茂業百貨（地下に吉野家のあるビル）」の隣りで、うちの会社のすぐ近所である

　粽子（ジョンズ/ちまき）

昨日、中国人に指摘されてから気がついたのであるが、今週末は端午節とのことである。
言われてみれば、確かにスーパーに粽（ちまき）たくさん置いてあった ...

日本に一時帰国するとき、滞在は、せいぜい1週間なので、その間、中国では、食べられないものを集中して食べることになります。（爆買いならぬ爆食いです。）

その際、日本でしか食べられないも ...

　
エッグタルト（蛋挞）

動画の続きです。エッグタルトの製法などです。
エッグタルト、広東省でも、どこにでも売っていて、日本のたい焼き、今川焼きよりももっと庶民に浸透 ...