この一週間、広東省も急に冷え込み、やっと冬らしくなってきた。
今週から、電熱器を出しているが、先日まで、昼間、クーラーを入れていたことを考えると、毎度ながら、ここの気候には慣れない。
まあ、それはいいとして、冬といえば、やはり鍋物だろう。個人的には、中国の鍋物はあまり好きではないが、それでも寒くなると、鍋でも食べようかという気も起こってくる。
中国の鍋は「火鍋（ほうごう）」といい、さながら中国式しゃぶしゃぶといったところだが、日本のものに比べると、ダシは濃厚で、具材はバラエティがある（というか何でもあり）という印象がある。
先日、お客さんに誘われて、火鍋の有名店「海底捞（ハイディーラオ）」に行く機会があったので、今更かとは思うが、そのときの様子をちょっと紹介してみよう。
レストランにて、こんな一幕も
中国東北料理の定番「東北人」の羅湖店が引越ししたようである。移転先は「茂業百貨（地下に吉野家のあるビル）」の隣りで、うちの会社のすぐ近所である。
中華料理もいろいろあるが、ここは正統派の東北料理が食べられえる店として人気がある。日本人にも、結構、相性がいいし、値段も割とリーズナブル（一人頭60-120元）で、自分は人と食事をするときとかに、たまに使っている。
東北人のホームページ ホームページの絵柄が独特
湖南料理を食った翌日、客人が、香港に移動する前に、ちょっと時間があるようだったので、
「じゃあ、飲茶（ヤムチャ）でもどうですか？」
と提案したところ、客人は、一も二もなく賛同。
「ヤムちゃいましょう。」
ということで訪れたのは、深セン羅湖の陽光ホテル二階にある「潮江春（チャオジャンチュン）」
魚頭 湖南料理の定番
昨日、日本からの知人が深センに来られたので、一緒に食事にいった。
何を食べようかという話になって、今回、選んだのが、湖南料理の「老郷村」
深センの湖南人、湖北人にお薦めの店は？というと大抵、ここに連れて行かれる。
結構ローカル色が強い店で、日本人だけで行くのは少しだけハードルが高いかもしれないが、決して期待を裏切らない良店である。
四川省ヘ行って「ヨーカ堂と伊勢丹を見に行って来ました」というのでは、やはり少しさびいような気がするので「四川省へ旅行へ行ってきました」と胸を張って言えるように、今回、あと二つだけ目標立てた。
ひとつは、四川料理を数品食べること。もうひとつは世界遺産を何かひとつ行くことである。
王府井の写真館の前で
さて、万里の長城から、一路、北京市内へ。
今回は、二、三日しか滞在できないので、駆け足で主要なスポットを回ることにする。以前に来たとき、主要なスポットは、あらかじめ回っているので、自分的にはそれでも十分である。
ただ、初めて旅行するのであれば、北京は見所がありすぎるので、一週間くらいはほしいところだろう。